예쁜 큐브 그 이상

사진 제공: 미네소타 아이스

미국인들 사이에서 얼음, 특히 칵테일 얼음을 만드는 데 눈에 띄는 매력이 있다는 것이 분명해졌습니다. 소셜 미디어 플랫폼에 공유된 게시물은 수정처럼 투명한 외관과 빛을 끄는 가장자리에 대해 극찬하며 사치스러운 기분과 흠잡을 데 없이 장식된 음료를 식혀줍니다. 얼음 구체에 완벽하게 매달려 있는 꽃의 이미지조차도 놀라움을 자아냅니다. 그런데 이 매혹적인 상품이 미적인 측면을 넘어서는 목적, 특히 음료의 품질과 관련된 목적에 도움이 됩니까? 아니면 시각적으로 매력적인 음료와 칵테일에 더 많은 돈을 쓰도록 유도하기 위한 전략에 불과합니까?

위의 질문을 탐구하기 전에 얼음의 역사를 간략하게 살펴보는 것이 좋습니다. 고대 중국 문명으로 거슬러 올라가면, 얼음은 식품 보존의 주요 목적으로 얼어붙은 하천과 눈에서 처음 수확되었습니다. 비슷한 성격의 관행은 최초의 제빙기가 발명된 19세기까지 계속되었습니다. 이 혁신은 점점 더 정교해지는 제빙 기술의 개발을 위한 길을 열었고, 결국 오늘날 주유소와 편의점에서 18파운드 및 5파운드 봉지로 포장된 얼음에 사용되는 튜브 제빙기가 탄생하게 되었습니다. .

사진 제공: The Restaurant Project ®

그러나 포장된 얼음은 미적인 매력이 부족하고 녹는 인자가 높아서 물이 부족한 음료가 됩니다. 그렇다면 오늘날의 얼음 생산업체는 이러한 문제를 어떻게 해결하고 있으며 이것이 실제로 음료 품질에 영향을 미치나요? 세인트 폴에 본사를 둔 미네소타 아이스(Minnesota Ice) 회사에 따르면, 핵심은 음료의 시각적 매력을 향상시킬 뿐만 아니라 맛도 크게 향상시키는 매우 투명하고 밀도가 높은 얼음을 생산하는 제조 공정에 있습니다.

조각품 수준의 얼음 제조 부문에서 전국적인 선두주자로 떠오른 Minnesota Ice는 2016년부터 수제 칵테일 아이스 업계에 깊이 적응해 왔습니다. CEO이자 창립자인 Robbie Harrell은 자사의 Pure & Clear™ 칵테일 아이스가 그 이상의 목적을 제공한다고 강조합니다. 유리에 담긴 단순한 미학. “우리의 칵테일 아이스는 얼음 조각에 사용되는 것과 동일한 얼음으로 세심하게 만들어지며, 밀도와 투명도가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 이러한 정의된 특성은 우리 큐브가 희석을 최소화하면서 음료수를 장기간 더 차갑게 유지하도록 보장합니다.”

영업 이사인 Erik Eastman은 Minnesota Ice가 Twin Cities 지하철 전역의 지역 소매점에서 칵테일 아이스를 판매하여 투명 얼음 애호가들이 좋아하는 바와 레스토랑에서 사용하는 것과 동일한 얼음으로 집에서 음료를 만들 수 있다는 점을 강조합니다. 그는 몇 달 동안 냉동실에 방치되어 원치 않는 맛이 축적되어 잘 만들어진 칵테일의 품질을 손상시킬 수 있는 냉장고에서 만든 얼음을 사용하지 않는 것이 중요하다고 강조합니다.

수제 칵테일 아이스의 매력에는 장점이 없지 않습니다. 투명한 얼음에서 발견되는 투명도와 밀도의 역할은 잘 만들어진 칵테일을 만드는 데 의심의 여지 없이 매우 중요합니다. 이는 전체 음주 경험에서 음료가 의도한 맛 프로필을 보존할 수 있도록 보장하기 때문입니다. 소셜 플랫폼을 통해 받는 찬사를 받을 자격이 있는지에 대한 대답은 매우 간단합니다.