Ninja Creami 리뷰: 우리는 TikTok을 사용해 보았습니다.

아담 탈렌펠드(Adam Thalenfeld)

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최근 내 FYP에 새로운 주방용품이 등장했습니다. 작년에 출시된 기계인 Ninja Creami는 기본적으로 모든 것에서 DQ Blizzard를 연상시키는 물질을 만들겠다고 약속하며 "건강한" 디저트 알고리즘을 폭풍으로 몰아냈습니다. 요가 바지를 입은 영향력 있는 사람들은 단백질이 풍부한 요구르트 위에 단백질이 풍부한 우유 위에 단백질 파우더를 붓고 그것을 푹신한 구름으로 휘젓는 모습을 볼 수 있습니다. 인체가 실제로 한 번에 흡수할 수 있는 것보다 더 많은 단백질이 있습니다. 나는 이 모든 것이 꽤 멍청하다고 생각했기 때문에 즉시 더 많은 비디오를 시청했습니다. 나는 사람들이 통조림 복숭아, 아몬드 우유, 과일 자갈, 오래된 양말로 아이스크림을 만드는 것을 보았습니다. 내 전체 TikTok 알고리즘이 방금 Creami가 되었습니다.

유일한 자연스러운 다음 조치는 포기하고 영향을 받았다고 말하고 기계를 구입하는 것이었습니다. 몇 주에 걸쳐 “Can it Creami?” 우리 집 주변에서 정기적으로 묻는 질문이 되었고 대답은 대개 '예'였습니다. 글쎄, 일반적으로 내가 그 과정에서 배운 몇 가지 요령과 팁을 알고 있다면 말이죠. TikTok에서 본 경이로움에 대한 특종을 보려면 아래 Ninja Creami 리뷰를 읽어보세요.

Creami는 냉각 메커니즘(얼음 블록 또는 기계식)이 없기 때문에 아이스크림 제조기가 아닙니다. 또한 블렌더도 아닙니다. 가변 속도 설정이 없으며 확실히 이것으로 수프를 만들지는 않습니다. Ninja의 웹사이트에 따르면 이것은 "크림화(creamify)"(실제 이름은 그들이 사용하는 이름입니다. 죄송합니다) 기술을 사용하여 "균일하게 얼어붙은 블록을 몇 분 만에 믿을 수 없을 만큼 부드러운 질감으로 분해"하는 프랑켄 장치입니다.

실제로 Creami는 이전에는 Pacojet이라는 매우 비싸고 널리 사용되지 않는 기계에서만 사용할 수 있었던 기술을 사용합니다. Creami와 Pacojet 모두 블레이드에 약간 부착되어 있어 블레이드가 얼어붙은 액체 블록으로 천천히 이동하면서 회전합니다. 기본적으로 블레이드는 얼음에 구멍을 뚫어 미세한 조각을 깎고 전체가 크림 같은 질감을 형성할 때까지 함께 휘젓습니다. Pacojet은 분자 요리법 시대에 레스토랑에서 많이 사용되었습니다. 더 적은 수의 기본 재료를 추가하여 과일 자체에서 바로 냉동 디저트를 만들 수 있기 때문에 더 순수한 농산물 맛이 나는 셔벗과 아이스크림을 제공할 수 있다는 생각으로요.

몇 주 동안 사용한 후에는 훨씬 더 저렴한 가격의 이 기계가 냉동된 액체와 과일 블록을 크림 같은 질감으로 바꿀 수 있음을 확인할 수 있었습니다. 이 글을 쓰는 시점에 약 180달러에 달하는 Creami는 어떤 면에서도 저렴하지는 않지만 압축기 기반 아이스크림 메이커와 비교하면 가격이 저렴합니다. (그리고 스무디 볼, 쉐이크, 셔벗도 함께 휘핑할 수 있습니다).

사실 이것은 특별한 준비나 특별한 재료를 구입할 필요가 없기 때문에 아이스크림을 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 전통적인 아이스크림은 달걀 노른자를 템퍼링하여 커스터드 크림으로 만든 뒤 차갑게 휘저어 휘젓는 크렘 앙글레즈(crème anglaise)로 시작됩니다. 크리미를 사용하면 액체 베이스(우유, 요거트, 냉동 과일 퓨레)를 붓고 24시간 동안 얼린 후 버튼만 누르면 됩니다. Ninja의 웹사이트에는 다양한 레시피가 있으며 브랜드에서는 요리책도 판매합니다. 대부분의 요리법은 다섯 가지 재료로 구성됩니다. 단일 재료로만 만든 레시피도 있고(프로요는 좋아하는 요구르트를 얼리는 것만큼 간단합니다) 유명한 레시피도 있습니다(디즈니랜드의 Dole Whip).

기계 자체는 키가 큰 포드 커피 메이커처럼 보이며 혼합물을 얼릴 수 있는 두 개의 플라스틱 파인트 병이 함께 제공됩니다. 혼합물이 얼면 용기의 뚜껑을 열고 더 큰 용기에 넣고 회전 블레이드(닌자 용어로 "크리머라이저"라고 함)가 장착된 뚜껑을 부착한 다음 용기를 기계에 삽입합니다. 전체 과정이 매우 즐겁습니다. 용기(푸드프로세서 그릇보다 약간 작지만 스타일은 매우 유사)를 설치하고 제거할 때마다 딸깍 소리가 나면서 제자리에 고정되는 느낌이 들자 약간의 기쁨이 느껴졌습니다.