중고 제빙기 구입: 해야 할 일과 하지 말아야 할 일

새 제빙기에 비해 중고 제빙기의 가격이 저렴하다는 점은 분명한 이점이지만 단점은 덜 명확할 수 있습니다. 중고 제빙기는 문제가 많을 수 있습니다. 사업주는 무엇을 찾아야 할지 모르고 중고 제품을 구매함으로써 이러한 문제를 물려받을 수 있습니다. 가장 잘 사용되는 제빙기를 선택하려면 이 조언을 따르십시오.

제빙기 전문가로서 제빙기 유지 관리의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 우리는 제안된 모든 예방 유지보수를 수행하여 제빙기의 예상 수명을 두 배로 늘립니다. 유지 관리 중에 서비스 기술자는 모든 중요한 구성 요소를 검사하고 작은 문제를 기록해야 합니다. 작게 시작된 문제는 해결되지 않으면 큰 비용이 드는 수리로 바뀔 수 있습니다.

제빙기를 유지 관리하지 못하거나 작은 문제를 발견하면 심각한 기계적 문제가 발생하고 수명이 단축될 수 있습니다. 유지보수 기록이 없으면 중고 제빙기를 방치했는지 여부가 불분명합니다. 이는 새 소유자의 책임을 증가시킵니다.

기록에서 숙련된 서비스 기술자가 매년 최소 2회 예방 유지 관리 방문을 찾아보십시오. 이는 업계 표준 최소값입니다. 공기 중 오염 물질(밀가루, 효모, 그리스, 먼지) 수준이 높은 사업장에 장치를 설치한 경우 추가 유지 관리 방문(분기당 최소 1회)을 찾으십시오.

제빙기가 설치된 장소는 부동산과 마찬가지로 위치가 중요합니다! 이는 비즈니스 유형과 즉각적인 환경 모두에 적용됩니다. 위에 나열된 공기 중 오염 물질이 있는 사업체의 제빙기에는 양조장, 빵집, 목공 사업체, 튀김 메뉴가 있는 주방 및 창고가 포함됩니다. 이러한 환경은 제빙기에 가혹한 환경이므로 필터 교체 및 유지 관리가 절대적으로 중요합니다.

밀가루, 먼지, 오물, 기름, 톱밥과 같은 공기 중 오염 물질은 비즈니스 환경에서 가장 일반적으로 사용되는 공냉식 제빙기의 통풍구를 통해 유입될 수 있습니다. 제빙기 내부로 들어가면 이물질이 콘덴서에 달라붙어 단열 커버가 만들어집니다. 콘덴서는 열을 방출하는 데 어려움을 겪으며 제빙기가 과열될 수 있습니다. 따라서 전체 시스템은 각 얼음 배치를 생산하기 위해 더 열심히 일해야 합니다.

제빙기 내부를 살펴보고 응축기를 확인하세요. 흙으로 덮여있나요? 이는 최소한 전문적인 청소가 필요하다는 것을 의미합니다. 잔여물은 제빙기를 관리하지 않는 소유자를 나타낼 수도 있습니다.

효모는 제빙기의 또 다른 적입니다. 빵집과 양조장에서는 효모가 공기를 통해 제빙기에 들어가 곰팡이나 점액의 먹이가 될 수 있습니다. 곰팡이와 점액은 효모와 설탕과 같은 유기 물질을 먹습니다. 이러한 물질은 대부분의 사람들에게 위험하지 않을 수 있지만 역겹습니다. 얼음통과 같이 눈에 띄는 곳에서만 곰팡이나 점액을 찾지 마십시오. 드롭 존과 같은 곳에 숨을 수도 있습니다.

제빙기는 이상적인 공간에 설치되었나요? 제빙기 주변 환경은 제빙기의 성능과 수명에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

양쪽과 위쪽에 1피트의 공간이 있었나요? 아니면 물건이 그 반대쪽과 위쪽에 쌓여 있었나요? 작은 서랍장이나 벽장에 설치되었나요? 제빙기는 구성 요소에 스트레스를 주지 않도록 적절한 환기가 필요합니다.

방 주위 온도가 70도 정도였나요? 오븐과 같이 열을 발생시키는 다른 장비 근처에 제빙기가 설치되어 있었나요? 제빙기 주변의 공기가 지속적으로 90도 이상인 경우 해당 장치의 구성 요소는 제빙 과정에서 냉각을 위해 더욱 열심히 작동해야 합니다. 2년 된 제빙기는 좋은 거래처럼 보일 수 있지만, 100도 방에서 작동한다면 5년 된 기계와 똑같은 마모를 겪을 수 있습니다.

이러한 요인 중 하나라도 제빙기의 예상 수명을 단축하고 그 가치를 떨어뜨릴 수 있습니다.

증발기는 제빙기의 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 얼음은 증발기로 얼고 나서 쓰레기통으로 떨어집니다. 증발기는 물에 지속적으로 노출되기 때문에 스케일이 생길 수 있습니다. 스케일은 물 속의 미네랄에 의해 형성된 단단하고 백악질의 물질입니다.